Brioche-Schnittchen mit Erdbeer-Kiri®

Zutaten

4 Portionen Kiri®
8 Scheiben Brioche
30g Puderzucker
100g Erdbeeren
1 EL Griesszucker
1 Vanilleschote

Rezept

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Die Briochescheiben mithilfe eines Wallholzes zerdrücken und flachstreichen.

3. Mit einem Messer die Kruste der Briochescheiben so entfernen, dass man eine rechteckige Form erhält.

4. Mit Puderzucker bestäuben und je zwei Scheiben – mit Backpapier dazwischen – übereinanderlegen.

5. 5 bis 7 Minuten im Ofen backen. Wenn sie schön braun sind, auskühlen lassen.

6. Vanilleschote der Länge nach halbieren und Samen entnehmen.

7. Kiri® mit Zucker mischen und Vanillesamen beifügen. Diese Masse auf die Hälfte der Briochescheiben streichen.

8. Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und Früchte halbieren.

9. Die Kiri®-Mischung und die Erdbeeren auf der Hälfte der Briochescheiben verteilen und sie dann mit den restlichen Briochescheiben bedecken.