Courgettes farcies aux légumes et Kiri®

Zutaten

10 portions de Kiri®
3 grosses courgettes
1 petite aubergine
3 tomates
1 oignon
1 CC d’origan
1 CC d’huile d’olive
Sel
Poivre

Rezept

1. Hachez finement l’oignon, l’aubergine et les tomates et faites les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 10 minutes.

2. Coupez les 4 portions de Kiri® en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle avec les légumes. Ensuite, mélangez bien pour lier le tout.

3. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.

4. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis épluchez-les.

5. Farcissez les courgettes avec le mélange de légumes et Kiri®.

6. Mettez-les au four à 180 °C pendant environ 45 minutes.

7. 10 minutes avant la fin de la cuisson, déposez sur chaque courgette une demi-portion de Kiri® (découpée en petits morceaux) pour la décoration, puis remettez-les au four.