Kiri-Mousse mit Himbeeren und Schokosplittern

Zutaten

8 Portionen Kiri®
100g Himbeeren
70g Zucker
80g dunkle Schokolade
10 cl Wasser
25 cl Rahm

Rezept

1. ⅔ der Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sobald sie flüssig ist, zur restlichen Schokolade geben.

2. Schokolade umrühren, damit alles schmilzt.

3. Schokolade in zwei Plastikmäppchen giessen. Die Schokolade von Hand verstreichen und im Kühlschrank schön flach aushärten lassen.

4. Wasser und Zucker zum Kochen bringen, alles über die Kiri® Portionen in einer Schüssel giessen und mischen.

5. Rahm aufschlagen.

6. Den geschlagenen Rahm vorsichtig der Kiri®-Mischung beimischen.

7. Himbeeren halbieren.

8. Die Himbeeren auf dem Boden der Gläser verteilen.

9. Die Mousse auf die Himbeeren geben und eine Stunde kühl stellen.