SÜßE SNACKS UND DESSERTS

Kiri® Käsekuchen

Cremiger Käsekuchen mit Kiri® und frischen Erdbeeren.

Fertig in
60 min & 180 min
Für
2 Erwachsene und 2 Kinder
Schwierigkeitslevel
Schwierig

Ingridients

  1. 10 Portionen Kiri®, 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt
  2. 50g Puderzucker
  3. 200ml Rahm
  4. 120g Joghurt
  5. 4 Gelatineblätter
  6. 1 TL Zitronensaft
  7. 100g zerbröselte Biscuits (Typ Spekulatius)
  8. 50g Butter, 40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt
  9. Einige große Erdbeeren

Method

  1. Für den Biscuitboden vermenge ich die zerbröselten Biscuits und die aufgeweichte Butter.

  2. Die Mischung auf dem Boden einer Backform verteilen, diese anschliessend in den Kühlschrank stellen.

  3. Ich vermenge die Kiri® Portionen mit dem Zucker, dem Joghurt und dem Zitronensaft.

  4. Die Gelatineblätter in einer Schüssel kaltem Wasser einweichen, anschliessend in 10 cl kochendem Wasser auflösen.

  5. Die Gelatine zur Kiri®-Mischung geben und rasch verrühren.

  6. Den Rahm mit einem Handmixer steif schlagen und anschliessend unter die Mischung heben.

  7. Die Mischung auf den Biscuitboden giessen, 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  8. Vor dem Servieren dekoriere ich das Ganze mit den grossen Erdbeeren.

Can be made by children
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